เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม หวานนุ่มละมุนลิ้น สูตรนึ่ง ไม่มีเครื่องตีก็นุ่ม อร่อย

    สาวกเค้กช็อคโกแลตเชิญทางนี้เลยจ้า วันนี้แม่มิ้วมีสูตรเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม สูตรนึ่ง ไม่มีเครื่องตีก็นุ่ม อร่อยไม่แพ้กัน

มาฝากจ้า สามารถทำกินเองหรือทำขายเป็นอาชีพได้เลย

อย่ารอช้าไปทำกันเลย 

ง่ายๆแค่เตรียม

1.แป้งเค้ก 100 กรัม

2.น้ำตาลป่น 5 ชต.

3.ผงโกโก้ 3 ชต.+1 ชช.

4.เกลือป่น 1/4 ชช.

5.เบกิ้งโซดา 1/2 ชช.

6.ผงฟู 1/4 ชช.

7.นมจืด 100 มล.

8.น้ำมันพืช 3 ชต.+1 ชช.

9.ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนหน้านิ่ม

1.ผงโกโก้ 3 ชต.

2.ผงวุ้น 1/2 ชช.(ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)

3.น้ำเปล่า 100 มล.

3.นมจืด 150 มล.

4.แป้งข้าวโพด 1 ชต.+1 ชช.

5.เนยเค็ม 10 กรัม

6.น้ำตาลทราย 6 ชต.(ชอบหวานให้เพิ่ม)

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

1.ทำการร่อนส่วนผสมที่เป็นของแห้ง โดยเทแป้ง ผงฟู เบกิ้งโซดา เกลือป่น ผงโกโก้ รวมกันแล้วทำการร่อน 1รอบ เพื่อให้แป้งละเอียดเนียนเบา

2.ตอกไข่ไก่ 2ฟองใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นค่อยๆตีให้น้ำตาลละลายและเข้ากันดี พักไว้

3.ใส่นมจีดลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ

4.ค่อยๆเทใส่แป้งที่ร่อนไว้ แล้วค่อยๆตีตะล่อมจนเนื้อเนียนละเอียด สูตรนี้สำหรับคนที่ไม่มีเครื่องตีเราจะใช้ตะกร้อในการตีค่ะ

5.ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่แค่ 1/4ของตัวพิมพ์ เพื่อที่จะเหลือพื้นที่ใส่ในส่วนของหน้านิ่มด้วย

6.ตั้งไฟให้เดือดก่อนแล้วค่อยนำไปนึ่งประมาณ 20นาที ใช้ไฟอ่อนในการนึ่ง

7.เมื่อครบ 20นาทีแล้วยกลงพักไว้

8.มาทำในส่วนของหน้านิ่มกัน โดยใส่ผงโกโก้ ผงวุ้น ตามด้วยน้ำเปล่าลงในกระทะ คนทุกอย่างให้เข้ากันก่อนแล้วค่อยนำไปเคี่ยวโดยคนตลอดเวลา

ผ

9.พอเดือดให้ใส่นมจืดลงไป (ให้เหลือนิดหน่อยไว้ผสมกับแป้งข้าวโพดด้วย) จากนั้นคนให้เดือดอีกรอบแล้วใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลาย ในระหว่างนี้ให้ผสมแป้งข้าวโพดกับนมจืดที่เหลือให้เข้ากันแล้วเทลงไปผสม

10.ค่อยๆคนจนสังเกตว่าเริ่มหนึบให้ใส่เนยเค็มกับกลิ่นวานิลาลงไป คนให้ละลายแล้วปิดไฟ จากนั้นค่อยๆคน 5นาทีให้คลายร้อน

11.ค่อยๆตักใส่ตัวขนมที่เราพักไว้ได้เลย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ยิ่งนำไปแช่เย็นเพื่อให้ตัวหน้านิ่มเซ็ตตัวจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

สูตรนี้รับรองอร่อยค่ะได้ชิมแล้วจะติดใจ ทำกินเองหรือจะทำขายสร้างอาชีพได้เลยค่ะ 

#เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม หวานนุ่มละมุนลิ้น สูตรนึ่ง ไม่มีเครื่องตีก็นุ่ม อร่อย #แม่มิ้ว #ทำเองกินเอง