เค้กไมโลหน้านิ่ม สูตรนึ่ง ไม่ง้อเตาอบและเครื่องตี

เค้กไมโลหน้านิ่ม สูตรนึ่ง ไม่ง้อเตาอบและเครื่องตี

           จัดตามคำขอของเพื่อนๆหลายคนที่สอบถามเข้ามาว่า สามารถใช้ผงไมโลทำเค้กได้มั้ย คำตอบคือได้ค่ะ แต่ต้องเป็นไมโลแบบที่ยังไม่ใส่น้ำตาลทราย ถ้าใครใช้แบบใส่น้ำตาลทรายเรียบร้อย ให้งดใส่น้ำตาลเพิ่มเข้าไปนะคะ และจะควบคุมความหวานไม่ได้น๊าจ๊า ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

สะดวกรับชมเป็นคลิปวิดีโอคลิกได้เลยจ้า

ง่ายๆแค่เตรียม

ส่วนที่1

1.ผงไมโล(แบบไม่มีน้ำตาลทราย) 1 ถต.

2.แป้งเค้ก(ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้) 1 ถต.

3.ผงฟู 2 ชช.

4.น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถต.(หวานพอดี)

5.เกลือ 1/4 ชช.

6.น้ำมันพืช 1/2 ถต.(ใช้เนยเค็มละลายแทนได้)

7.ไข่ไก่เบอร์2 4 ฟอง

 

ส่วนที่2หน้านิ่ม

1.น้ำเปล่า 100 มล.

2.นมจืด 400 มล.

3.ผงวุ้น 2 ชช.(ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่หน้านิ่มจะเช็ตตัวดีสวยกว่า)

4.น้ำตาลทราย 5 ชต.

6.ผงโกโก้ 6 ชต.(ใครไม่ชอบรสขมให้ลด)ใช้ไมโลแทนได้

7.แป้งข้าวโพด 4 ชต.

8.เนยเค็ม 60 กรัม(ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)

 

วิธีทำ

1.เทแป้งเค้ก ผงฟู ร่อน 1รอบ จากนั้นร่อนในส่วนของผงไมโล1รอบ (แม่มิ้วใช้ผงไมโลที่ไม่มีน้ำตาลค่ะ) แล้วใส่น้ำตาลทรายกับเกลือลงไป ใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2.ตอกไข่ไก่ลงไป (แนะนำให้ใช้ไก่ที่ใหม่และสดนะคะ) จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วค่อยๆตะล่อมเรื่อยๆจนเนื้อเนียนละเอียดเข้ากันดี

3.เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้โดยรองด้วยกระดาษไขให้เรียบร้อยเพื่อง่ายต่อการแกะออกจากพิมพ์ตอนสุก (สำหรับใครที่ไม่มีกระดาษไขสามารถใช้นำมันทาตัวพิมพ์แทนกระดาษไขได้ค่ะ)

4.ตั้งน้ำให้เดือดก่อนแล้วค่อยนำไปนึ่งประมาณ 45นาที 

5.พอสุกแล้วให้แกะตัวขนมออกจากพิมพ์แล้วพักไว้ให้เย็น

6.ทำในส่วนของตัวหน้านิ่ม โดยเทน้ำเปล่า ผงวุ้นลงไป รอประมาณ10 นาทีให้ผงวุ้นเซ็ตตัวจากนั้นเทน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยผงโกโก้แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน

7.ใส่นมจืดลงไป เหลือนมจึดไว้นิดหน่อยเพื่อผสมกับตัวแป้งข้าวโพด จากนั้นคนให้เข้ากันดี

8.นำไปเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนแล้วก็คนตลอดเวลาจนเดือด ระหว่างนี้ผสมนมจืดที่เหลือกับแป้งข้าวโพดคนให้ละลายก่อนแล้วเทลงไปผสมได้เลย ทำการคนตลอดเวลาจนข้นแล้วก็ปิดไฟได้เลย

9.ใส่ตัวเนยเค็มลงไปคนให้ละลาย (สำหรับเนยเค็มถ้าใครไม่มีไม่ใส่ก็ได้นะคะ)

10.นำไปเทใส่ตัวเค้กที่เราพักไว้ได้เลย จากนั้นโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพแล้วนำไปแช่ในตัวเย็น 1ชั่วโมงเพื่อให้ตัวหน้านิ่มเซ็ตตัวดี

11.เมื่อครบ 1ชั่วโมงแล้วให้นำออกมาตัดแบ่งเป็นชิ้นๆขนาดตามชอบพร้อมเสริฟได้เลยจ้า

 

ผลวันนี้ทำออกมา เนื้อนุ่มปานกลาง จะไม่นุ่มเหมือนเนื้อชิฟฟ่อนที่ใช้เครื่องตีแยกไข่ขาว แต่รสชาติคือโอเคร อร่อยใช้ได้เลยค่ะ ยิ่งแช่เย็นข้ามคืน ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ลองทำกันดูค่ะ ไม่ยาก 

#เค้กไมโลหน้านิ่ม #แม่มิ้ว #ทำเองกินเอง

บทความยอดนิยม

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม หวานนุ่มละมุนลิ้น สูตรนึ่ง ไม่มีเครื่องตีก็นุ่ม อร่อย

เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม หวานนุ่มละมุนลิ้น สูตรนึ่ง ไม่มี...

วิธีทำ โกโก้หนึบ ใช้วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง อร่อยมากแนะนำเลย

วิธีทำ โกโก้หนึบ ใช้วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง อร่อยมากแนะนำเ...

ขนมกล้วย สูตรเนื้อนุ่มหนึบ เมนูสร้างอาชีพ

ขนมกล้วย สูตรขนมกล้วย สูตรขนมไทยโบราณ ขนมถ้วยกล้วย กล้...

เค้กไมโลหน้านิ่ม สูตรนึ่ง ไม่ง้อเตาอบและเครื่องตี

เค้กไมโลหน้านิ่ม สูตรนึ่ง ไม่ง้อเตาอบและเครื่องตี ...

เค้กหม้อหุงข้าว เค้กโกโก้หน้านิ่ม เนื้อนุ่มฟูไม่ยุบตัว

เค้กหม้อหุงข้าว เค้กโกโก้หน้านิ่ม เนื้อนุ่มฟูไม่ยุบตัว...

สูตรขนมปุยฝ้ายนมสด หลากสี หอมนุ่ม อร่อยไม่ติดคอ

สูตรขนมปุยฝ้ายนมสด หลากสี หอมนุ่ม อร่อยไม่ติดคอ ...

บราวนี่ลาวาเนื้อหนึบ สูตรนึ่ง ไม่ใช้ผงฟู อร่อยทำง่ายมาก

ชวนทำบราวนี่ลาวาเนื้อหนึบ สูตรนึ่ง ไม่ใช้ผงฟู อร่อยทำง...

ประเภทของแป้งที่ใช้ในการทำเบเกอรี่

พุดดิ้งนมโรงเรียน วัตถุดิบ3อย่าง ไม่ง้อผงวุ้นเจลาติน

พุดดิ้งนมโรงเรียน วัตถุดิบ3อย่าง ไม่ง้อผงวุ้นเจลาติน ...

เผือกหิมะ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย

เผือกหิมะ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย เมนูแนะนำ...

ทำคุกกี้ง่ายๆ ด้วยเตาอบDIYบ้านๆ

ใครที่ชื่นชอบกินคุกกี้ ชอบทำคุกกี้กินเอง ทำกินกับลูก ท...

เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม วัตถุดิบ3อย่าง ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี

เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม วัตถุดิบ3อย่าง ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช...

โยเกิร์ตโฮมเมดหน้าผลไม้ วัตถุดิบ3อย่าง แช่เย็นๆทานชื่นใจ ทำขายได้

โยเกิร์ตโฮมเมดหน้าผลไม้ วัตถุดิบ3อย่าง แช่เย็นๆทานชื่น...

สูตรน้ำสตรอเบอรี่ สูตรทำขาย เมนูสร้างอาชีพ

น้ำสตรอเบอรี่สดทำกินเอง พันธุ์พระราชทาน พันธ์80 วันนี...

เค้กกล้วยน้ำว้า ทำในหม้อหุงข้าว ง่ายๆ

เค้กกล้วยน้ำว้า เค้กกล้วยหอม สูตรเค้กกล้วยน้ำว้า วิธีท...

ขนมกล้วยคลีน ไม่แป้งไม่น้ำตาล สูตรหม้อหุงข้าว สายสุขภาพ

สวัสดีค่ะ วันนี้แม่มิ้ว จากช่องยูทูป ทำเองกินเอง มีเมน...

พิซซ่ากระทะ สูตรแป้งบางกรอบ ทำเองกินเองได้ ไม่ต้องใช้เตาอบ

พิซซ่ากระทะ สูตรแป้งบางกรอบ ทำเองกินเองได้ ไม่ต้องใช้เ...

ขนมกล้วยไร้แป้ง ลดน้ำหนัก

ขนมกล้วยไร้แป้ง ลดน้ำหนัก สูตรใช้หม้อนึ่ง ไม่ต้องง้อเต...

พุดดิ้งไมโล ใช้วัตถุดิบ 4 อย่าง ไม่ใช้เจลาติน

อากาศร้อนๆแบบนี้ แถมช่วงนี้โรคโควิด19 ระบาดเรายิ่งต้อง...

วิธีทำบราวนี่ชาเขียวง่ายๆ ในขั้นตอนเดียว

วิธีทำบราวนี่ชาเขียว ในขั้นตอนเดียว #บราวนี่ชาเขียวมัท...